پیام خوزستان

آخرين مطالب

نخستین کارخانه و خط تولید سیر سیاه در ایران به بهره برداری رسیدگزیده شرکت‌ها

نخستین کارخانه و خط تولید سیر سیاه در ایران به بهره برداری رسید

بزرگنمايي:

سیر سیاه یک محصول با قدمتی چند صد ساله در آسیای شرقی و کشور کره است که ارزش غذایی بسیار بالاتری نسبت به سیر خام دارد و هر واحد سیر سیاه 12 برابر بیشتر از سیر خام مواد موثره دارد.

نخستین خط تولید و فرآوری سیر سیاه با برند طلای سیاه در کارخانه برنا کامبوچا با حضور جمعی از مسئولان به بهره برداری رسید.

آقای مهندس رضا بهروزی، مدیرعامل کارخانه برنا، در این مراسم، اظهار کرد: «با توجه به ماهیت محصولات فعلی کارخانه و تولید نوشیدنی تخمیری چای کامبوچا با برند برنا کامبوچا تصمیم به راه اندازی واحد تولید سیر تخمیری یا سیر سیاه گرفتیم و برای طراحی ماشین آلات فرآوری و بسته بندی سیر سیاه، سه سال زمان صرف تحقیقات و ساخت شده و اکنون با ظرفیت تولید سالانه بیش از 750 تن سیر سیاه به بهره برداری رسیده است.»

بهروزی با اشاره به مزیت‌های سلامت محور این محصول ارزشمند، اظهار کرد: «سیر سیاه یک محصول با قدمتی چند صد ساله در آسیای شرقی و کشور کره است که از لحاظ ارزش غذایی بسیار شبیه سیر 7 ساله ایرانی است با این تفاوت که مراحل فرآوری این محصول ارزشمند به جای 7 سال طی یک پروسه 3 ماهه توسط تجهیزات ساخته شده در این واحد تولید انجام می‌شود و یکی از اهداف ما برای تولید این محصول جلوگیری از خام فروشی محصول سیر و موسیر تولیدی در کشور و تبدیل آن به یک سوپرفود جهانی است و امیدواریم با توجه به کیفیت بالای سیر ایران بتوانیم حضور چشم گیری در بازار داشته باشیم که البته نیاز به فرهنگ سازی و اطلاع رسانی ویژه‌ای دارد.»

وی افزود: «ما چشم‌انداز روشنی را برای این محصولات و دیگر محصولاتی که بر پایه سیر سیاه اعم از کپسول و قرص‌های خوراکی، سس سیر سیاه، شامپو، نوشیدنی‌های تخمیری شبیه ماءالشعیر و ...  ترسیم کرده‌ایم و افزون بر بازار داخل، اهداف صادرات منطقه‌ای را نیز در برنامه‌ریزی‌های شرکت در دستور کار داریم.»

بهروزی در توضیح روند فرآوری تولید سیر سیاه، گفت: «سیر سیاه فراورده‌ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می‌شود. طی این روند سیر را بین ۶۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتی گراد نگهداری می‌کنند. پس از آن سیر حالت ژله‌ای پیدا می‌کند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه می‌شود. این فراورده خاصیت انرژی زایی دارد و معمولاً از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذاها استفاده می‌شود. این فراورده برای اولین بار توسط کره‌ای‌ها برای مصارف دارویی تولید شد.  روند تولید توسط ماشین آلات کاملا اتوماتیک صورت می‌گیرید و از هیچگونه مواد افزودنی برای ایجاد واکنش مورد نیاز در روند تخمیر سیر سیاه استفاده نمی‌شود و تمام 16 مرحله تغییرات دما و رطوبت توسط سیستم کنترلی اتاق‌های تخمیر، کنترل و مانیتور می‌شود و طبق برنامه ریزی صورت گرفته تا انتهای سال 98 اولین نوبت محصول سیر سیه فرآوری شده با برند طلای سیاه  به بازار عرضه خواهد شد.»
 

انتشار محتوا:اخبار رسمی

ساير مطالب

یک کشته و پنج مصدوم در حوادث رانندگی ایذه

آمارهای ضد و نقیض از سهم صنایع آلاینده در آلودگی هوای اهواز

یک کشته و پنج مصدوم در تصادفات رانندگی روز شنبه در ایذه

نخستین محموله گل و گیاه از مبدا گمرک دزفول صادر شد

انجام ورزش‌های همگانی در شهرها نشان دهنده پویایی آنهاست

مدیریت شهرها با وجود بی مدیریتی واحد شهری بسیار دشوار است

ورزش‌های همگانی در خوزستان توسعه می یابد

برگزاری هفدهمین جشنواره نخبگان قرآن دانش آموزی خوزستان در خرمشهر

لزوم کمک برای جشنواره نخبگان قرآن دانش آموزی خوزستان در خرمشهر

رفع مشکل سرویس ایاب و ذهاب دانش آموزان روستاهای غرب کارون خرمشهر

مبارزه بیولوژیک در بیش از 43هزار هکتار زمین کشاورزی خوزستان

آموزش دروازه‌بانان تیم‌های پایه فولاد توسط مربی اسپانیایی

اختصاص 500 میلیارد ریال برای توسعه ورزش همگانی خوزستان

یک برد و یک تساوی حاصل کار 2نماینده خوزستان در لیگ‌ برتر فوتبال امید کشور

وانت بارها برای دریافت کارت هوشمند غیرحضوری ثبت‌نام کنند

دلیل واژگونی خودروها در جاده مسجدسلیمان - لالی درحال بررسی است

انعقاد تفاهم‌نامه سه‌جانبه برای توسعه ورزش همگانی خوزستان

دکل اینترنت نسل سوم در بخش سوسن ایذه راه‌اندازی شد

تیراندازی در مناسبت‌ها با سلاح مجاز هم ممنوع است

سرنشینان 38 خودروی گرفتار در برف اندیکا نجات یافتند

شکارچی بزکوهی در دزفول‌ دستگیر شد

توصیه پلیس‌راه به رانندگی آرام در شرایط نامساعد جوی

تحصیل سه‌هزار و700هنرجو به صورت برون‌سپاری در خوزستان

شورای آموزش و پرورش خوزستان برتر کشور شد

تشکیل پرونده برای مراکز متخلف توزیع گاز مایع در خوزستان

«شهرداری‌ها» رکن اصلی توسعه ورزش همگانی در شهرها هستند

فرماندار:خرمشهر توان مالی برای میزبانی جشنواره قرآنی را ندارد

آغاز ساخت بزرگترین مرکز دیالیز خیرساز جنوب غرب کشور در دزفول

نجات گاو 250 کیلویی از چاه چهار متری در دزفول

استاندار: تحریم فرمانده سپاه خوزستان نشان‌دهنده ضعف اطلاعاتی آمریکایی‌هاست

مهارت‌آموزی برای حل مسائل جامعه در دستور کار دانشگاه پیام نور

چند خبر از ورزش خوزستان

143 روز آلوده از ابتدای امسال در اهواز

انبار لوازم خانگی قاچاق در ماهشهر کشف شد

عملیات اجرایی احداث مرکز دیالیز در دزفول آغاز شد

زیر پرچم «ولایت» محکم و استوار ایستاده‌ایم

ترامپ، خواستار با عظمت شدن دوباره ایران شد!

پروانه سلحشوری: مردم انقلاب دوباره نمی‌ خواهند

شرکت ملی نفت ایران بیش از 71 میلیارد ریال به مناطق سیل‌زده حمیدیه کمک کرد

تحریم فرمانده سپاه خوزستان بیانگر شکست پروژه فشار حداکثری است

تیم وزنه‌برداری بانوان آبادان تشکیل شد

20 ایستگاه ورزش صبحگاهی و عصرگاهی در اهواز فعال هستند

کشف پنج کیلوگرم حشیش در اهواز

8.8 میلیارد مترمکعب ظرفیت خالی سدهای خوزستان برای مهار سیلاب احتمالی

بازدید از موزه ایذه شنبه و یکشنبه رایگان است

پیش‌بینی باران، باد و مه در خوزستان

تحریم‌های آمریکا روز به روز بر ایستادگی و مقاومت نیروهای مسلح می‌افزاید

اقدامات آمریکا نشان‌دهنده استیصال آن‌ها است

رگبار و رعد و برق در خوزستان تا یکشنبه ادامه دارد

واکنش هاشمی به تلاش‌ ها برای سقوط دولت